Du blé au pain


Le temps d'une journée, devenez des petits apprentis boulangers !!
Vous découvrirez le matériel indispensable aux meuniers et aux boulangers !!
Le fournil, le laboratoire, les bassines, la balance. Vous étudierez les ingrédients, la mesure , le pesage et le pétrissage avant la levée.
Avec nos bassines pleines de blé nous allons au moulin pour le moudre.
Le blé est écrasé et nous récupérons la farine complète.
Le premier tamisage de la farine se fait avec une passoire.
Pour le deuxième nous utilisons un blutoir miniature.
Nous pesons les ingrédients et pétrissons la pâte à pain.
Nous façonnons des petits pains.
Chauffage du four pendant 3 heures.
Le four est chaud, il est temps d'enfourner tous nos petits pains.
Hum! Ça sent bon le pain chaud que je défourne.
En classe voir les mots suivants : tamisage, bluter, farine complète, ingrédients, enfourner et défourner.
Accueil des classes de la maternelle au collège, centres de loisirs et autres groupes.
Tarif sur demande.
Crédits | Informations légales | Site optimisé pour Internet Explorer 6 et Firefox 3 | Date de mise à jour : 6 mars 2009